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牛肾的功效与作用有什么?牛肾的营养价值有什么?[图]

发布时间:2019-10-12 22:27:45

牛肾就是牛腰子,常吃牛腰子可以补肾益精,对待肾虚,腰其酸软,阳痿的人有很好的疗效,并且富含多种营养元素。你知道牛肾的功效与作用有什么?牛肾的营养价值有什么?今天,就给大家讲一讲牛肾有哪些营养价值和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、牛肾介绍

1.别名:牛腰、牛腰子

2.牛肾的热量表(每100克)

热量(大卡)94

蛋白质(克)15.6

脂肪(克)2.4

碳水化合物(克)2.6

胆固醇(毫克)295

维生素A(微克)88

维生素B1(毫克)0.24

维生素B2(毫克)0.85

烟酸(毫克)7.7

生物素(微克)100

维生素E(毫克)0.19

钙(毫克)8

磷(毫克)214

钾(毫克)190

钠(毫克)180.8

镁(毫克)13

铁(毫克)9.4

锌(毫克)2.17

硒(微克)70.25

铜(毫克)0.16

锰(毫克)0.06

3.牛肾的基本介绍

牛科动物黄牛或水牛肾脏。宰牛时剖腹取出肾脏,洗净,鲜用,或冷藏。

2、牛肾的功效与作用

味甘;咸;性平;入肾经。补肾益精强腰膝;止痹痛。主虚劳肾亏;阳痿气乏;腰膝酸软;湿痹疼痛

3、牛肾的营养价值

牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素;有补肾气,益精之功效。

4、牛肾的存储

冷藏。

5、牛肾的食用方法

内服:煮食,适量。

6、红溜牛腰

材料

牛腰,葱姜蒜,胡萝卜,青红椒,耗油,鸡精,香油,生抽,白胡椒粉,料酒,淀粉

做法

1、牛腰去掉上面的牛油。

2、然后随意切上花刀,用料酒腌制半个小时。

3、之后清洗干净,往锅里倒适量水,烧到滚开,迅速放入牛腰,变色后快速捞出来,我看好像就1分钟的时间吧!

4、然后准备葱姜蒜,爆锅后,放胡萝卜、青红椒翻炒几下。

5、接着放入牛腰,再加点调料。调料可以事先用碗调好:耗油、鸡精、香油、生抽、白胡椒粉、料酒,加淀粉,和好。

6、牛腰翻炒几下之后,就下入调好的淀粉料,适当的放一点点盐就可以了。

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