您的位置: 旅游网 > 女人

补脾胃药膳

发布时间:2019-08-22 16:38:57

桂花肚片

【塬料】桂花30朵,熟猪肚500克,胡萝卜50克,葱、姜、蒜末、料酒、醋、精盐、味精、湿团粉、鸡汤、猪油、各适量。

【製作】

1.将桂花用清水洗净;猪肚切成坡刀大片;胡萝蔔切成象眼片。

2.炒勺中加入猪油500克,当烧至八成热时,放入猪肚及胡萝蔔片,翻炒片刻捞出。

3.炒勺中留少许底油,加入葱、姜、蒜末、肚片、胡萝蔔片,烹入料酒、醋,加入鸡汤、精盐、味精,烧开后加入湿团粉勾芡,倒入桂花搅匀。

【服法】佐餐服。

【功效】补益脾胃。适用于脾胃虚弱者食用。

芪蒸鹌鹑

【塬料】鹌鹑2只,黄芪10克,姜2片,葱白1节,胡椒粉、盐各1克,清汤250克。

【製作】

1.鹌鹑煺毛洗净,从背部剖开,挖去内臟、斩去爪,冲洗乾净,入沸水锅焯1分鐘捞出;黄芪用湿纱布擦净,切薄片,纳入鹌鹑腹内。

2.将鹌鹑放入碗中,注入清汤,加葱、姜、胡椒粉,用湿绵纸封口,上笼蒸约30分鐘,取出,滗出汤汁,调入盐,鹌鹑扣入另一汤碗内,浇上汤汁。

【服法】单食或佐餐。

【功效】益气补脾,利水消肿。适用于脾虚泄泻、营养不良、倦怠少气、自汗等症。

苡米烧鹌鹑

【塬料】鹌鹑10只,苡米20克,黄芪、生姜、酱油各10克,胡椒粉3克,化猪油50克,肉汤1000毫。

【製作】

1.将苡米洗净;黄芪洗净切片;鹌鹑宰杀后去毛桩、内臟及脚爪,洗净,入沸水锅中焯去血水,对剖成两块;姜洗净切片;葱洗净切长段。

2.净锅置火上,加猪油烧至六成热,下姜片、葱煸出香味,放肉汤、鹌鹑、黄芪、苡米及诸调料,大火烧开,打去浮沫,改用文火煨至肉烂,用武火收汁,装盘即成。

【服法】佐膳服食。

【功效】益气健脾,行水祛湿。适用于脾胃气虚、筋骨软弱、小便不利及水肿、腹泻、暑湿等症。

甜辣藕丁

【塬料】嫩藕250克,鲜蘑菇100克,甜麵酱50克,干辣椒1个,调料适量。

【製作】

1.藕洗净刮去皮,切丁,浸泠水中;蘑菇切丁,辣椒切末。

2.炒鍋置火上,加入菜油燒至五成熱,爆入幹辣椒,倒入甜麵醬,再加藕丁、蘑菇丁及少許水,調入薑片、精鹽、白糖、味精,煮沸,燜2分鐘即可。

【服法】單食或佐餐。

【功效】健脾開胃,補益強身。適用於脾胃虛弱、食欲不振、體倦乏力、以及熱病心煩口渴等症。並具有抗癌、增強機體免疫力的作用。

香酥山藥

【原料】山藥500克,白糖125克,菜油、醋、澱粉各適量。

【製作】

1.山藥洗淨,上籠武火蒸爛後取出,去皮,切成3釐米的段,再一剖兩片,用刀拍扁,鍋中油燒至七成熱時,放山藥,炸至呈金黃色時撈出。

2.鍋內留餘油少許,再放炸好的山藥、白糖、水(約100毫升),文火燒5分鐘後即轉武火,加醋、味精,用水澱粉勾芡,淋上熟油即可。

【服法】隨意服食。

【功效】健脾養胃,補肺益腎。適用於脾虛食少、泄瀉、肺虛咳嗽、氣喘;腎虛遺精、尿頻等症。亦可用作病後體虛及小兒營養不良、慢性腸炎、糖尿病患者之膳食。

急性腹泻能吃什么呢
肠胃着凉吃什么药
什么情况会导致尿失禁
重度尿失禁用哪种纸尿裤
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的