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黑鱼汤有哪些食用方法?术后黑鱼汤的功效有哪些?[图]

发布时间:2019-10-12 20:17:10

黑鱼是一种常见的鱼,黑鱼的营养是很丰富的,有很多人喜欢吃黑鱼是因为黑鱼的刺比较少,黑鱼适合一些术后的人食用,有助于伤口的恢复,黑鱼一般煮汤的营养价值是最高的,当然也有其他的吃法,那黑鱼汤有哪些食用方法?术后黑鱼汤的功效有哪些?

1、治疗营养不良

黑鱼是中国出了名的营养丰富,它含有蛋白质,脂肪,以及18中氨基酸,对患营养不良患者有明显的治疗效果,特别是治疗蛋白质营养不良。

2、治疗水肿

黑鱼具有健脾利水的功效,在民间,人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。

3、增强机体抵抗力

黑鱼营养丰富,含有18种氨基酸,常食用黑鱼汤能有效的补充机体内的各种氨基酸,促蛋白质和没的形成,增强机体的体液免疫能力。

4、催乳

黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸,产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸,为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源,有促进泌乳的效果。

5、补血

黑鱼含各种矿物质,其中铁元素的含量比较高,铁元素是人体内血红蛋白合成的必要成分,常食用黑鱼汤能促进血液的再生,防治缺铁性贫血。

6、黑鱼汤的做法

食材:黑鱼一条,黑木耳适量,毛豆适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,料酒适量。

做法:

1.黑鱼去鱼肉,留鱼头、皮、骨,洗净,切成段,姜切片、蒜头剥好、葱挽结,其余切葱花,黑木耳提前泡发,毛豆洗净沥干水

2.坐锅热油,放姜片、蒜头炝锅,把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。

3.鱼变色后放料酒,放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结,中大火煮至鱼汤发白(大约15分钟)后放黑木耳略煮2分钟,加盐,撒上葱花出锅。

7、食疗应用

1、治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿。黑鱼去肠留鳞,洗干净。白瓜同量,再加少量葱白、蒜头同煮,不放盐,喝汤吃鱼肉,每天一回,连食三至七天。

2、慢性肾炎或者肾病综合征,浮肿不退。黑鱼一条(约五百克),去肠留鳞,洗干净。在鱼腹里填满蒜瓣和赤小豆,用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透,接下来放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之,每天分多次吃完,连吃多天。

3、治疗肠痔下血。黑鱼肉二百五十克,配大蒜少量,白芨六克,煮汤服用。

4、治疗肺结核长时间不能痊愈,身体虚弱。黑鱼肉二百五十克,生姜三片,红枣三枚,用水煮成浓汤,吃鱼饮汤,二至三日食一回。

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