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牛肉泥怎么做

发布时间:2019-12-04 09:08:00

很多人都很喜欢吃关东煮,像我自己的话最喜欢的就是牛肉丸子,不知道为什么自己在家煮牛肉丸子真的是一点儿都不好吃,但是在外面吃就很好吃,其实现在很多的牛肉丸都是用面粉做的。那么想吃正宗的就得自己做,那么牛肉泥怎么做呢?

牛肉泥怎么做

一.做法一

1、 将肝和猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。

2、牛肉放入碗内,加入少许冷水和少许盐搅匀(不加盐也可),上笼蒸熟即可食用。

3、牛泥也可以不蒸,放在粥中同米一起煮熟,适合大些的儿童食用。 特点: 肉香肝烂,适合婴幼儿食用。 肉泥也可以这么做: 肉剁细细的,剁好以后,拿刀使劲拍一会儿,这样据说这样能把肉里的细胞弄破,汁水出来让肉变得更滑更嫩。你马上就能看到效果,肉变得沾沾滑滑。盛到碗里,放点油,放点生粉。这样做出的肉比较嫩,宝宝比较好入口。

二.做法二

1、西蓝花3小朵,去掉根部的老皮,放入开水中烫2分钟,关火闷3分钟。水要放的尽量少,或者用蒸的方法,这样能尽量减少营养的流失。

2、牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。

3、煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥,很细腻的哦。

4、把西蓝花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。

5、把打成泥状的西蓝花和牛肉再一起搅打均匀即可。此处可放少量的盐。

三.温馨提示

牛肉富含各种营养物质,特别适合正处于生长发育阶段的宝宝食用,而牛肉泥是不错的选择,不过不能给宝宝吃太多牛肉,一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉泥怎么做呢?以上为大家介绍了两种牛肉泥的做法,牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。所以大家适当的吃一些牛肉还是很好的,但是注意不要吃太多哦。

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